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没有科技打破, 茶财产不免止步
滥觞: 日期:2016/1/5 10:53:00

    前不久武夷山市举行的一年一度茶博会人气颇高,相干茶文化活动精彩纷呈,展会前后举办的桐木村、天心村、星村等一系列斗茶赛也让高朋及游客们实在过了一把茶瘾。

   热烈的展馆里,收茶的、卖茶的、兜销相干产物的企业和客商带着播种而归。看似热闹非凡、大快人心,可穷究下去,这个财产开展的短板让民气忧。

   从茶农角度看,受访的一些茶农觉得受经济大气候影响,本年茶叶难销,价钱也有所下跌;

   从当局角度看,武夷山市茶企上千家,可征税不多,除了几家出名大企业,征税额超越20万元的都算大户了;

   从消费者角度看,走遍全部展馆,似乎是“年年岁岁花类似”,除了喝喝差别处所的茶,再买一些相似建盏、茶壶、茶包装等茶财产周边产品,真正能让人眼前一亮的新产品几近于无。

   ……

   假如每一年展会都是这个模样,吸引力只会愈来愈小;更主要的是,假如一个处所的茶财产满足于这些外表的热烈,开展也不免止步。关键在哪,如何破题?

   当前茶财产的开展模式:茶农种茶——采茶——加工成品茶——消费者饮用。如许的传统模式形成的成果就是茶资源功用华侈征象不竭凸显,进而招致茶叶深加工比例不高,茶资源的代价空间没有获得有用的阐扬,茶财产的效益遍及不高。

   为此,有人从贩卖渠道上操纵网店、微信等不竭立异;有人大打文明牌,为产物增加文明因子;有人开辟一些诸如茶食品、茶饮料之类的衍生产物……这些无疑是需求的,但毕竟不是治标之策。

   预会的茶叶专家曾坦言,看起来当前茶叶市场消耗兴旺,各类斗茶赛事热热闹闹,但不能不让人感应绝望的是,至今在茶业科技上还没有重大突破。一个目标性的意味就是,20多年来,茶叶界在国度最高科技奖项上仅2008年得到一项二等奖。

   这项名为“茶叶功用身分提制新技术与产业化”的科技成果,以便宜滞销的中低档茶为质料,以茶的功用身分操纵为突破口,研讨构建了茶叶功用身分的当代别离纯化手艺系统和高香冷溶型速溶茶提制新技术,有效地处理了中低档茶叶的前途成绩。可7年过去了,茶业科技新的重大突破还没有呈现。

   茶叶界已认识到这点。由武夷学院牵头,部门海内高校、研究所、茶企参与的“国外乌龙茶财产协同立异中心”于11月尾启动,中心致力于乌龙茶的科技立异研讨,探究茶饮料、茶食品、茶保健品等茶叶深加工范畴的新技术新功效,为国外茶叶深加工财产的鼓起和快速开展供给微弱的实际与手艺支持。

   业界人士暗示,茶财产开展必需立异,从当代茶叶追求打破,实现茶财产从局限于现有财产格式的合作剧烈的“红海财产”向不竭开辟新的市场空间的“蓝海产业”跃升。

   当科技立异成为业界共鸣,成为一个处所财产开展的亮点地点,如许的财产跃升,才会成为能够。

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